采购制单是指将采购过程中需要进行的交易、结算或者其他业务操作的信息整理并记录在单据中的过程。这个过程既可以以纸质形式进行，也可以以电子形式进行，其目的是为了方便管理和记录相关的业务信息。在采购制单中，缮制单据的原则包括信用证与契约的统一、单据与信用证统一、单据与货物统一以及单据与单据统一。这些原则确保了单据与信用证规定的条件严格一致，以满足契约所列明的内容和要点，以及货物的实际数据和内容。